Los mercados de Tenerife son otra historia. No es simplemente ir a comprar cuatro cosas: entras y enseguida notas el olor a fruta recién cortada, ese punto a queso curado, el pescado que acaba de llegar… y la gente, que va a lo suyo pero siempre tiene un comentario o una recomendación. Ahí es donde se ve cómo vive realmente cada pueblo.
Si solo conoces la isla por las playas y los hoteles, te estás perdiendo una parte importante. Los mercados son perfectos para descubrir productos locales, llevar un souvenir que no sea “más de lo mismo” y probar sabores que solo encuentras aquí.
Aquí van los mercados que más merecen la pena, cada uno con su estilo y su ambiente.
Mercado de Nuestra Señora de África (Santa Cruz) 🏛️
La Recova, como la llama todo el mundo. Es probablemente el más famoso de Tenerife, y no solo por el edificio neocolonial, que ya llama la atención desde fuera.
Dentro hay una mezcla de puestos impresionante: frutas tropicales de las que no ves en la península, flores, quesos canarios, panes recién hechos, pescados del día, hierbas frescas, vinos… y un montón de productos típicos, pero también internacionales, sobre todo latinos. Abre todos los días desde las 06:00 hasta el mediodía.
Qué deberías probar: gofio, almogrote, quesos de cabra, pescado fresco y alguna cerveza local.
Ambiente: los fines de semana hay movimiento, pero justo eso lo hace interesante.
Extra: los domingos hay un rastro con ropa, libros y objetos de segunda mano.
Consejo: madruga un poco. Evitas multitudes y encuentras lo más fresco. El aparcamiento puede ser complicado.
Mercado Municipal de La Laguna 🏘️
Ubicado en pleno casco histórico —Patrimonio de la Humanidad—, este mercado tiene ese equilibrio entre lo tradicional y lo actual. No es tan grande como La Recova, pero la calidad suele ser muy buena.
Aquí encuentras frutas y verduras de la zona, panes, especias, dulces típicos y algún puesto de plantas. Abre de 6:00 a 14:00 todos los días.
Lo más destacable: embutidos, truchas dulces, almendrados, aceitunas y encurtidos.
Ambiente: más pausado y menos turístico. Ideal para ir a tu ritmo.
Consejo: aparcar cerca es complicado; mejor dejar el coche algo más lejos y aprovechar para pasear.
Mercado de Tegueste 🍇
Tegueste es tierra agrícola y vinícola, así que su mercado va muy en esa línea. Se celebra los fines de semana y es el típico sitio donde la gente del pueblo compra lo suyo de toda la vida.
Qué probar: verduras de la huerta, quesos artesanos, vinos locales y miel de palma.
Consejo: mejor ir el sábado por la mañana.
Mercado de Tacoronte 🍷
Muy popular entre la gente del norte. Tiene variedad de frutas, verduras y vinos, y se nota que está pegado a una zona con muchas bodegas.
Destacado: productos de la huerta, vinos tintos y blancos de bodegas cercanas.
Ambiente: mezcla equilibrada de turistas y residentes, con opción de picar algo en algunos puestos.
Mercado del Agricultor de El Sauzal 🌿
Más pequeño, pero con muy buen ambiente. Se nota que los vendedores cuidan mucho sus productos.
Qué probar: frutas de temporada, conservas caseras, quesos curados y licores artesanales.
Idea: después de comprar, pasar por el mirador o por el Parque de los Lavaderos.
Mercados del sur ☀️
En el sur también hay opciones interesantes aunque más pequeñas.
- Los Cristianos (Arona): producto local mezclado con cosas más turísticas. Frutas, pescado fresco, artesanía…
- Adeje: pequeño pero muy apreciado. Buen sitio para probar frutas tropicales, quesos y vinos.
- Mercadillos de fin de semana: Playa de las Américas, Costa Adeje y El Médano. Ideal para pasear y comprar artesanía o ropa.
Otros mercados que también funcionan muy bien 🛍️
- Icod de los Vinos: mucha oferta del norte de la isla.
- Puerto de la Cruz: mercado agrícola con ambiente más internacional.
¿Cuánto te vas a gastar? Precios aproximados 💰
Los precios cambian según temporada y puesto, pero esto te sirve de referencia:
Frutas y verduras:
- Plátanos canarios: 1,50–2€/kg
- Tomates de la tierra: 2–3€/kg
- Aguacates: 3–5€/kg
- Papayas: 2–3€ la pieza
- Papas negras canarias: 1,50–2€/kg
Quesos y embutidos:
- Queso de cabra artesano: 8–15€ la pieza
- Almogrote: 4–6€
- Chorizo canario: 10–14€/kg
Otros productos:
- Miel de palma: 6–10€
- Gofio: 2–4€
- Vino local: desde 5€
- Pescado fresco: 8–15€/kg
Lo normal es ahorrar un 30–40% respecto al supermercado, y la calidad suele ser superior. Si pagas en efectivo, muchos vendedores hacen mejor precio.
Errores típicos que cometen los turistas (y cómo evitarlos) 🚫
- Llegar tarde (sobre la 13:00): ya no queda lo mejor.
- No llevar efectivo: muchos puestos no aceptan tarjeta.
- No llevar bolsa reutilizable: las de plástico se rompen.
- Comprar fruta muy madura para viajar: acaba hecha puré.
- No probar antes de comprar: te pierdes los mejores productos.
- Ir con prisa: los mercados se disfrutan sin reloj.
- Comprar lo primero que ves: compara precios antes.
- No preguntar cómo cocinar algo: los vendedores siempre explican.
Productos estrella según la temporada 🗓️
Primavera (marzo–mayo)
En estos meses empiezan a aparecer las primeras habas y las fresas buenas de verdad, no las de invierno que apenas tienen sabor. También llegan los nísperos, las cerezas tempranas y los primeros tomates que ya empiezan a tener algo de aroma.
Verano (junio–agosto)
Es cuando los tomates están en su mejor momento; fuera de esta época no tienen nada que ver. También abundan las sandías y los melones, los higos, los melocotones y los albaricoques. En los puestos suelen destacar los calabacines, pimientos y berenjenas de fincas locales, muy típicos del verano.
Otoño (septiembre–noviembre)
Los mercadillos se llenan de castañas, boniatos y batatas. Empieza la temporada de setas —las buenas desaparecen rápido— y llegan las granadas. También es la época en la que aparecen los aguacates canarios y las uvas de vendimia local.
Invierno (diciembre–febrero)
Es el momento fuerte de los cítricos: naranjas, mandarinas y limones con un aroma intenso. También se encuentran guayabas, piñas, papayas y chirimoyas. Entre las verduras destacan los puerros y las distintas variedades de col. Y sí, incluso kiwis canarios, que muchos no saben que se cultivan aquí.
Disponibles casi todo el año
- Plátanos canarios
- Papas
- Tomates
- Aguacates (según variedad)
En pocas palabras ✨
Los mercados de Tenerife tienen algo que no se encuentra en un supermercado: cercanía, ambiente y productos que saben a temporada. La Recova, los mercados rurales como Tegueste o El Sauzal, o los mercadillos del sur… cada uno tiene su estilo, pero todos comparten esa autenticidad que hace que al final compres algo “solo para probar”.
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